Хорошая книга, как и хорошее застолье, оставляет после себя приятное послевкусие. Особенно если за одним столом собираются Юз Алешковский, Василий Аксёнов, Булат Окуджава, Саша Соколов и другие замечательные люди, а хозяин застолья умеет не только вкусно накормить гостей, но и рассказать о них так, что читателю кажется, будто он сам присутствовал при этих встречах. Именно такова книга журналиста, литератора и знатока кулинарного искусства Евгения Серафимовича Соколова «Гурман нашего времени. Истории с рецептами о рецептах с историей», выпущенная в 2025 году в Канаде издательством Kismet Publishing. Сегодня у нас прекрасная новость: полный текст книги впервые публикуется в открытом доступе в формате PDF. Теперь прочитать её совершенно бесплатно может каждый желающий, независимо от того, в какой стране он живёт. А в будущем году будет представлена и аудио-версия книги в авторском прочтении.
От литературных бесед до кулинарных откровений
Евгений Соколов — человек удивительной судьбы. Журналист, много лет проработавший на Международном Канадском радио, он был знаком со многими выдающимися представителями русской культуры, литературы и эмиграции. Эти встречи, разговоры, совместные застолья и путешествия со временем превратились в увлекательные истории, которыми автор щедро делится с читателем. Но перед нами вовсе не традиционные мемуары. Здесь литература соседствует с гастрономией, воспоминания о знаменитых современниках перемежаются кулинарными секретами, а история одного блюда порой оказывается не менее захватывающей, чем история человеческой жизни. Как приготовить настоящую волжскую уху? Чем угощали гостей в домах русских писателей? Что скрывается за привычными названиями знаменитых блюд? И почему некоторые рецепты способны рассказать об эпохе больше, чем толстые исторические исследования? На эти и многие другие вопросы Соколов отвечает с юмором, наблюдательностью и любовью к хорошей кухне. Несмотря на небольшой тираж — всего 150 экземпляров, — «Гурман нашего времени» не остался незамеченным. В «Независимой газете» вышла рецензия Виктора Леонидова под выразительным названием «Некоторые обходятся пивом». Автор размышляет о необычном жанре книги и о людях, чьи судьбы и характеры оживают на её страницах. Ещё один обстоятельный отклик, «Трапеза, которая всегда с тобой…», принадлежит Михаилу Назарову. Его статья представляет собой не только размышление о книге, но и своеобразный взгляд на личность самого Евгения Соколова, на круг его общения и на атмосферу русского зарубежья. В ноябре 2025 года книга была представлена читателям в Монреале. Презентация состоялась в ресторане «Эрмитаж» — месте, как нельзя лучше подходящем для разговора о литературе, воспоминаниях и гастрономических удовольствиях.
Теперь — в каждой домашней библиотеке
Первоначально «Гурман нашего времени» вышел ограниченным тиражом в твёрдом переплёте, с цветными иллюстрациями. Сегодня экземпляры этого издания можно встретить далеко не в каждой библиотеке. Именно поэтому мы решили сделать книгу доступной самому широкому кругу читателей. Ведь её главное достоинство — не только в рецептах, которые можно попробовать воспроизвести на собственной кухне, и не только в воспоминаниях о знаменитых людях. Это ещё и возможность заглянуть в живой, неофициальный мир русской литературной эмиграции, где за дружеским столом рождались истории, звучали шутки, вспоминалось прошлое и обсуждалось настоящее. Читайте, вспоминайте, готовьте — и получайте удовольствие! По ссылке вы можете скачать в пдф-формате книгу Евгения Соколова »Гурман нашего времени»